For Japanese readers...

アメーバブログを日本語で更新しています。
よろしければこちらをご覧ください:)

2008年3月17日月曜日

80 decorated cookies!!!


いやー ハードな数日間でした♪
12、13、14、15までの3夜は平均睡眠時間が3時間いくかいかないかくらい笑。
それは私の要領が悪いからだけど・・・笑
前日まで毎日バイトを詰め込んでて気力的にぎりぎりまでむりだったんだもん;v;。
でも、でも楽しかった!!!とってもやりがいあった!!!
ホワイトデーのクッキーは全部で合わせて80枚、アイシングして個別包装して箱につめました♪ちゃっかり名刺も入れさせてもらいました♪♪
どんなのにするか色々迷ったんだけど、mixiでみんなに意見求めてみたりしたら、やっぱ
女の子は何歳になってもかわいいもんが嬉しいことにこした事はないぞっておもって笑。
それでもホワイトデーっていうこの日本にしかないイベントをバレンタインと全く一緒じゃつまんないから、Spring has come!!!って事で、♡モチーフと来週のEasterのテイストをmixして春っぽい感じにしました^–^
14日のバレンタイン当日は、私たちのCold Stone Creamery #13 team Sibuya のCaptain、Toshiさんの卒業式だったので頼まれてたCakeを作らせてもらいました^ー^
が!!! 写真のっけません。笑 あたし、自分でデコレーション納得いかない。。。。
みんなは褒めてくれたけど・・・。中の味に今回こだわって時間かけたり新しいものに挑戦してたらうっかり生クリームの種類を買い間違えたんですね、、それでまず緩くてデコしにくくてスプリンクルスは色が溶け出すし・・・ん″ーーー 納得いかないのでした。
でも良い教訓になりました笑。 味自体はかなり甘さ控えめにしたから完売したし♡♡
生のバナナとペカンをローストして入れたのも好評で嬉しかった♡
ベースはマグノリアベーカリーのレシピのバナナケーキにしたんだけど中のフィリングにホワイトチョコレートクリームチーズバタークリームを使いました・・・彼女のレシピのとおり、このフロスティングを表面に塗ればデコレーションに問題は全くなかったんだろうけど、絶対甘すぎて日本人向けじゃないって思ったから急遽生クリームを買いに走ったら間違ったってわけです。。。反省。


今年はバレンタイン同様、ホワイトデーも完全にあげる立場であげるってことばっか考えてたんだけど予想以上にバレンタインのお返しを頂けて感激♡笑 お菓子やらアクセサリーやら♪
そしてたくさんのメールも同じくらい嬉しかった♪♪
明日からまたバイト三昧だけど、全力でがんばってこよーと思います☆☆ Bye♡



2008年3月9日日曜日

SAKURA x CUPCAKE

Spring has come!!!!

こんにちわ!春が大好きです!I luv Spring...♡
White dayの次期になると、日本のSweet shopはかなりSakuraをfeatureするよね!笑 
今、STARBUCKSも桜一色!!桜シフォンケーキ、桜マカロン、桜クッキー、桜タンブラー、桜マグ…。。Cold Stoneも去年はSakura ice cream出してたしね♪(今年はGreeeeeeeen tea!!!♡)
昨日も、品川の駅内のエキュートに行ったんだけど、桜ロールケーキ、桜マフィン、桜どら焼きetc. すごかった…!!!

春好きな私はSAKURA商品も好きです。
あれが桜の味なのか否かはともかく、桜の塩漬けsalted cherry-blossom の塩加減はあんこはもちろん、絶妙に生クリームとかスポンジにもしっくりくるんだよね!!
この桜餅と洋菓子の出会いみたいな味は日本人以外にもうけいれられるのかなー??
去年、CookPadで奈津子さんの桜ロールケーキのレシピを発見して、見た目にほれて即作ったんだけど、味も感激だったのです♡
それで、今年もまた失くしてしまってたレシピを頂けたので作ろうと!!!!
そしてこれを参考に、アレンジして私はカップケーキと桜を融合させてみようと思ったの!それで昨日の試作第一号が、これ。

昨日も久し振りに白餡を粉から練り上げてました♪
試作1号は……60点かな!!笑
全然味はOKだと思うんだけど、もっと工夫すればもっと感動の味がうまれると
おもった!奈津子さんのロールケーキくらい繊細な生地使ってみるとか、フィリングにするか、生地に桜をもっといれこむとか、生地にも色を付けるとか、餡をもっと漉すとか、苺を見えなくするとか(これはあたしの趣味w)、絞りの桜を乗せるとか…まーいろいろ次なる策がうまれてきたよ♪きちんと完成予想図描いて今日の夜でもまたTryしようかなー☆
バイトが忙しくて先週はあんまりお菓子作らなかったけど、
今週はWhite day!!! クッキーをいっぱい作って送るんです。あとはケーキも…どんなのにしようかな!!! 考え始めなくちゃ♪
今日はCold Stoneです♪みんなにCupcake食べてもーらお♪

Hello.
Spring is my favorite season.
Now, many confectionery shops are featuring Cherry-blossom-"Sakura" in Japanese- in Japan.
Starbucks Coffee where I work for also start selling "Sakura" merchandises such as Sakura macaroons, Sakura tube cakes, Sakura cookies...and so on.
Cold Stone Creamery Japan also had been selling the Sakura ice cream last spring. (In this spring, Greeeeeeeen tea ice cream will come soon!!!)
I went Ecute, the department store inside Shinagawa St. yesterday. There are many pastry shops gathering together. Every shops were selling Sakura sweets in various pastries like rolled cakes, muffins, or Dorayaki.
I love spring and also like Sakura flavored stuffs.
I don't understand that they are the real flavor of SAKURA, but seasoning with salt of salted cherry-blossoms are perfectly matched with whipped cream or yellow cakes. Is this flavor which is half-Japanese, half-Western would be accepted by foreign people??
I found the Sakura rolled cake recipe by Natsuko-san last spring. I loved it at first sight, and made it on the same day.It was so delicious and I was inspired so much.
Then, in this spring, I decided to create the Sakura cupcakes by my arrangement. This is the preproduction #1.(see the photo)
I graded my own them at 60 points out of 100. Although their tastes are Okay, but I think I could make it more inspire flavor by changing some steps.
I'm gonna try it again!